9a - Kvalitetsmål

En træner skal kunne bedømme/vurdere sin lærling. Det må ikke ske tilfældigt, men skal ske udfra kvalitetsmål.

Brancherne har hver deres egne kvalitetsmål. Fx skal man inden for levnedsmiddelbranchen have kendskab til korrekt håndtering af fødevarer, så kunderne ikke bliver syge af maden. Derfor skal lærlingen lære, hvordan man køler store portioner mad ned, hvordan forskellige fødevarerer skal opbevares adskilt osv.

Virksomhederne har også egne kvalitetsmål. De kan være nøje definerede, eller de kan være mere underforståede. Det kan fx handle om kun at bruge økologiske råvarer fremfor almindelige.


Kvalitetsmål består altså af:

• Branchemæssige standarder
• Virksomhedens egne kvalitetsnormer.

Kvalitetsmålene omfatter både de faglige vinkler og de mere "bløde", fx hvordan man omgås kunder og kollegaer.

Overvej:

1. Hvilke kvalitetsmål gælder for jeres virksomhed?
2. Hvor tydelige er de for lærlingen?
3. Hvordan videregiver du dem bedst til lærlingen?
4. Hvordan bedømmer du lærlingen ud fra jeres kvalitetsmål?

De faglige standarder relaterer til lovgivning samt kunders og leverandørers forventninger. Faglige standarder varierer derfor fra branche til branche og kan dreje sig om fx:

• Hastighed
• Styrke og holdbarhed
• Præcision
• Smag
• Sikkerhed
• Service
• Sprogfærdigheder
• Design og udseende
• osv.

Hvad er kvalitetsmålene i jeres branche?

En virksomheds kvalitetsmål hænger ofte tæt sammen med virksomhedens grundlæggende værdier.

Virksomheden kan have kvalitetsstandarder for fx leveringstid til en kunde, svartid på kundeforespørgsler, antal reklamationer i en afgrænset tidsperiode m.m.

1. Har I formuleret jeres virksomhedsstandarder tydeligt?
2. Hvordan videregiver du dem bedst til lærlingen?
3. Hvordan bedømmer du lærlingen ud fra jeres standarder?

Der kommer mere og mere fokus på de "bløde" kvalitetsnormer. Det er de personlige og sociale kompetencer, der er uafhængige af den specifikke faglighed. Det kan fx være:

• Pålidelighed
• Kreativitet
• Evne til nytænkning
• Fleksibilitet
• Udholdenhed
• Kommunikationsevner
• Initiativrig
• Tilpasningsevne
• Osv.

Men det varierer også her fra branche til branche, hvad man vægter højest. Overvej:

1. Hvad er vigtigst hos jer?
2. Kan du måle de "bløde" standarder?
3. Og i givet fald: Hvordan gør du det?

Som træner har du medansvar for at kontrollere og dokumentere, at lærlingen når de uddannelsesmål, som I har forpligtet jer til.

Det drejer sig ikke kun om "at krydse praktikmålene af" i lærlingenss uddannelsesplan.

Lærlingen skal også vurderes ud fra de kvalitetsstandarder, I har i virksomheden.

• Hvordan kommer jeres kvalitetskrav til udtryk i uddannelsens praktikerklæringer?